Chimay amplia la sua gamma: riflettori sulla nuova Chimay Jaune

Quando si parla di birre trappiste belghe, Chimay rappresenta uno dei nomi più iconici al mondo. Lo storico birrificio dell’Abbazia di Scourmont continua infatti ad evolvere la propria gamma affiancando alle etichette classiche nuove interpretazioni capaci di mantenere intatta l’identità del marchio, ma con profili aromatici sempre più contemporanei.

Tra le referenze che meglio raccontano questa evoluzione troviamo la Chimay 150 “Verte” e soprattutto la nuova Chimay Jaune, ultima arrivata nella famiglia Chimay e destinata a diventare una delle birre più interessanti della gamma permanente.

Chimay Jaune: la nuova trappista bionda da 6,5%

La vera novità della gamma Chimay è la Chimay Jaune, una birra trappista blonde da 6,5% vol. nata dal successo della Chimay 175, la special release creata nel 2025 per celebrare i 175 anni dell’Abbazia di Scourmont.

Dopo l’ottimo riscontro ottenuto dall’edizione celebrativa, Chimay ha deciso di trasformare quella ricetta in una nuova referenza stabile, ampliando così la propria proposta con una birra più fresca, scorrevole e immediata rispetto alle etichette più strutturate della casa.

La Chimay Jaune si presenta luminosa e brillante, con una schiuma bianca fine e persistente. Al naso emergono note agrumate e speziate eleganti, mentre al palato colpisce per il perfetto equilibrio tra freschezza, vivacità e bevibilità.

L’amaro rimane moderato e ben integrato, lasciando spazio a un finale secco e leggermente speziato che richiama lo stile tipico delle birre Chimay, ma con un approccio più agile e moderno.

Pur mantenendo una forte personalità aromatica, la Chimay Jaune punta infatti su facilità di bevuta e versatilità, caratteristiche che la rendono ideale sia per gli appassionati del mondo trappista sia per chi desidera avvicinarsi per la prima volta alle birre belghe d’abbazia.

Chimay 150: la blonde strong che ha conquistato gli appassionati

Accanto alla Jaune continua a distinguersi la Chimay 150 o Chimay Verte, nata inizialmente nel 2012 come edizione limitata per celebrare il 150° anniversario del birrificio e successivamente entrata nella gamma permanente.

Più intensa e complessa rispetto alla Jaune, la Chimay 150 è una strong blonde ale da 10% vol. caratterizzata da un bouquet aromatico ricchissimo: lavanda, eucalipto, rosmarino, bergamotto, lime, coriandolo, cardamomo e zenzero si intrecciano a delicate note maltate e fruttate.

In bocca offre corpo pieno, eleganza e profondità, chiudendo con il tipico finale secco e speziato che contraddistingue le produzioni Chimay.

La tradizione trappista continua ad evolversi

Sia la Chimay Jaune sia la Chimay 150 portano il marchio “Authentic Trappist Product”, certificazione che garantisce una produzione realizzata all’interno dell’abbazia sotto la supervisione dei monaci e con finalità solidali.

Con queste referenze Chimay dimostra la capacità di innovare senza perdere il legame con la propria storia: da un lato la struttura e la complessità della 150, dall’altro la freschezza contemporanea della nuova Jaune, oggi vero focus dell’evoluzione della gamma.