Budvar Dark Lager: la lager scura della tradizione ceca

Nella Repubblica Ceca la birra scura ha una storia lunga quanto quella delle lager chiare. Budvar Dark Lager nasce da questa eredità. È la lager scura di Budweiser Budvar e unisce le note tostate dei malti scuri alla bevibilità che ha reso celebre la scuola brassicola ceca.

Budweiser Budvar, il birrificio di České Budějovice

Budweiser Budvar ha sede a České Budějovice, in Boemia meridionale, ed è un’impresa di proprietà dello Stato ceco. La sua storia inizia nel 1895, quando le birrerie locali della città si unirono in un unico birrificio. Da allora Budvar è diventato uno dei simboli della lager ceca nel mondo, legato a materie prime del territorio come l’orzo della Moravia, il luppolo Saaz della regione di Žatec e l’acqua artesiana dei pozzi sotterranei del birrificio.

Una lager ispirata all’epoca dei malti scuri

Budvar Dark Lager si ispira a un’epoca in cui la birra veniva prodotta con malti scuri. Nella gamma del birrificio è prodotta dal 2004. Alla base c’è la Budvar Original, a cui vengono aggiunti malti tostati Munich e Caramel. Sono proprio questi malti a darle il colore scuro e il suo profilo aromatico, senza farle perdere il carattere rinfrescante di una lager.

Profilo di degustazione

È una dark lager a bassa fermentazione, dal colore scuro e dal corpo medio, con una schiuma abbondante. I malti tostati portano piacevoli note di caffè nero e cioccolato fondente, mentre la struttura resta equilibrata e scorrevole. Con 4,7% vol., 11,9° Plato e 24 IBU, l’amaro è contenuto e lascia spazio alla componente maltata, ricca e leggermente dolce. Il risultato è una birra scura che si beve con la facilità di una lager, ricca e audace ma mai pesante.

Alla spina, in fusto da 30 litri

Budvar Dark Lager è disponibile in fusto da 30 litri con attacco a baionetta, il formato ideale per portarla alla spina in pub, birrerie e locali che vogliono proporre accanto alla lager chiara una birra scura di tradizione ceca.

Una birra scura per chi ama le lager

Budvar Dark Lager mostra un lato meno conosciuto della birra ceca. Ha la qualità e la tradizione di Budweiser Budvar e l’intensità dei malti tostati. Per chi associa le birre scure a stili corposi e impegnativi è una piacevole scoperta: aromi di caffè e cioccolato in una lager fresca e da bere in compagnia.