La storia inizia nel 1974, quando fu deciso di costruire un birrificio dedicato ai Giochi Olimpici del 1980 e di produrre una birra che rispettasse gli elevati standard di qualità europei. Al progetto furono coinvolti esperti cechi in qualità di mastri birrai. Furono loro ad individuare il sito di costruzione del nuovo birrificio.

La scelta fu determinata dal primo e principale fattore, ovvero la disponibilità di enormi riserve di acqua dolce e cristallina che oggi garantisce l’alta qualità delle birre brassate. Dopo l’indipendenza dell’Ucraina, Obolon è stata la prima società ad esportare birre in Europa e negli Stati Uniti.