top of page
logo-dubuisson.png
La storia

BRASSERIE DUBUISSON
La Brasserie Dubuisson è stata fondata nel 1769 da Joseph Leroy, un antenato dell'attuale proprietario, Hugues Dubuisson. Da otto generazioni la Birreria è tramandata da padre in figlio ed è rimasta sempre indipendente, fregiandosi del distintivo d’onore del più antico birrificio della Vallonia.
Nel corso dei secoli  il birrificio ha affrontato e superato i momenti più bui della produzione birraia, dai divieti degli Asburgo, all’editto Napoleonico, alle requisizioni belliche, ma la famiglia Dubuisson ha sempre avuto la capacità   di rialzarsi e ammodernare l’azienda. Oggi questo birrificio è uno dei più moderni del Belgio, con una cantina di maturazione dedicata alle botti di legno per l’affinamento delle birre più prestigiose.
Una vera chicca da visitare.
 

trolls-pompe.png
dubuisson-oldandnewbrewhouse_1024x683.jp

Le nuove ricette in linea con i nostri tempi come la Cuvèe des Trolls e la Surfine, stanno dando grande slancio mondiale alla birreria, conquistando i mercati più importanti e numerosi premi nelle gare internazionali.
 

BUSH TRIPLE

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

10,5 %

belgian golden strong ale

alta

dorato

DUB_Bush Triple 75cl.png
Bouteille Bush Triple 33 cl.png

Una birra chiara dall’aroma fru􀅛ttato, un gusto floreale e piacevolmente dolce.

I malti tradizionali e il luppolo Saaz ne completano le caratt􀅛eristiche donandole un’armoniosità eccezionalmente sott􀅛ile ed equilibrata.

Bush Triple
Bouteille_Bush_Caractère_33_cl.png
Bush_Caractère_Refermentée.png

BUSH CARACTÈRE

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

12 %

belgian strong ale

alta

ambrato

L’ambrata belga per eccellenza. Aromi di frutt􀅛a fresca e caramello;
al gusto un buon equilibrio con un finale che ricorda la liquirizia.

Bush Caractère

CUVÉE DES TROLLS

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

7 %

belgian blond ale

alta

dorato

CUVEE DES TROLLS.jpg
Dubuisson-_Cuvée_des_trolls.png

Una Blond Ale facile da bere, profumata e ben bilanciata. L’aroma ricorda i fiori di primavera ed al palato emergono la fru􀅛tta matura ed il miele di acacia. La sapiente combinazione tra il luppolo e le scorze di arancia candita la rendono dissetante ed adatt􀅛a a tutt􀅛i i palati.

can-ct-50cl-transparent.png

RASTA TROLLS

Una versione rivisitata dell’amata e più famosa Cuvée des Trolls, che è stata arricchita con gli aromi naturali tipici del Rum e con una nota di mela verde, che ben si sposa con i sentori agrumati e di miele d’acacia. 

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

7 %

belgian blond ale

alta

dorato

DUB-RASTA-TROLL-BOUT-33CL-BB-attenue-WEB
Cuvée des Trolls
Rasta Trolls

PÊCHE MEL'BUSH

Gli aromi e gli estratt􀅛i naturali delle pesche si armonizzano con l’asprezza originale
della Bush Caractère, per creare una birra rotonda perfett􀅛amente equilibrata.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

8,5 %

fruit beer

alta

ambrato

peche-mel-bush-verre.png
Pêche Mel

BLANCHE DUBUISSON

Blanche Dubuisson è una birra prodott􀅛a con una miscela di malto d’orzo e di frumento non maltato. L’alta fermentazione e l’uso di spezie come la scorza di limone e il coriandolo, a fine co􀅛ttura, rendono questa birra profumata e rinfrescante.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

5 %

witbier

alta

paglierino

Dubuisson Blanche.png
Blanche

BUSH PRESTIGE

La Bush Caractère trascorre sei lunghi mesi di maturazione in botti di rovere prima di diventare Prestige. È una birra eccezionale, grazie al suo gusto e ai suoi aromi particolarmente ricchi. Il packaging e la produzione limitata ne fanno una birra estremamente ricercata.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

13 %

belgian strong ale

alta

ambrato

Bush Prestige
Bush Prestige

BUSH DE NUITS

Per creare questa birra, la Bush De Noël matura dai sei ai nove mesi in botti di rovere che sono state precedentemente utilizzate per Nuits-St-Georges, uno dei grandi vini della Borgogna. La birra viene imbottigliata in bottiglie di 75cl e collocata nella camera calda della birreria per la seconda fermentazione. Il risultato finale è assolutamente sorprendente.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

13 %

belgian dark strong ale

alta

ambrato

bush-de-nuits-verre-gastronomy_0.png
-BUSH DE NUITS

BUSH DE CHARMES

Nonostante Brasserie Dubuisson sia la più antica birreria della Vallonia ha nello spirito innovativo una delle sue caratteristiche. È stato con questo spirito che Hugues Dubuisson ebbe l'idea di far maturare Bush Blond in botti di rovere, utilizzate in precedenza per conservare vino bianco di Borgogna e più specificamente il famoso Meursault. Dopo sei mesi di maturazione il risultato è la splendida Bush de Charmes.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

10.5%

belgian strong ale

alta

dorato

bush-de-charmes-verre-gastronomy_0.png
-BUSH DE CHARMES

FRAM BUSH

Framb' Bush è la perfetta combinazione di Bush Caractere e di una birra al lampone. Prodotta da Dubuisson, è stata lanciata nel 2022 ed è la bevanda perfetta per chi ama le birre forti e fruttate.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

8,5 %

belgian strong ale

alta

rosa

FMB-bouteilleverre.png
FRAM BUSH
bottom of page