BRASSERIE DUBUISSON
La Brasserie Dubuisson è stata fondata nel 1769 da Joseph Leroy, un antenato dell'attuale proprietario, Hugues Dubuisson. Da otto generazioni la Birreria è tramandata da padre in figlio ed è rimasta sempre indipendente, fregiandosi del distintivo d’onore del più antico birrificio della Vallonia.
Nel corso dei secoli  il birrificio ha affrontato e superato i momenti più bui della produzione birraia, dai divieti degli Asburgo, all’editto Napoleonico, alle requisizioni belliche, ma la famiglia Dubuisson ha sempre avuto la capacità   di rialzarsi e ammodernare l’azienda. Oggi questo birrificio è uno dei più moderni del Belgio, con una cantina di maturazione dedicata alle botti di legno per l’affinamento delle birre più prestigiose.
Una vera chicca da visitare.
 

Le nuove ricette in linea con i nostri tempi come la Cuvèe des Trolls e la Surfine, stanno dando grande slancio mondiale alla birreria, conquistando i mercati più importanti e numerosi premi nelle gare internazionali.
 

 
Blanche
Bush Triple
Bush Caractère
Rasta Trolls
Cuvée des Trolls
Surfine
Pêche Mel
Bush Prestige
Bush de Nuits
Bush de Charmes
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BUSH TRIPLE

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

corpo:

schiuma:

10,5 %

belgian strong golden ale

alta

dorato

medio-leggero

abbondante

Una birra chiara dall’aroma fru􀅛ttato, un gusto floreale e piacevolmente dolce.

I malti tradizionali e il luppolo Saaz ne completano le cara􀅛eristiche donandole un’armoniosità eccezionalmente so􀅛ile ed equilibrata.

CUVÉE DES TROLLS

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

corpo:

schiuma:

7 %

belgian blond ale

alta

dorato

medio

fine

Una Blond Ale facile da bere, profumata e ben bilanciata. L’aroma ricorda i fiori di primavera ed al palato emergono la fru􀅛tta matura ed il miele di acacia. La sapiente combinazione tra il luppolo e le scorze di arancia candita la rendono dissetante ed adatt􀅛a a tutt􀅛i i palati.

BUSH CARACTÈRE

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

corpo:

schiuma:

12 %

belgian strong ale

alta

ambrato

pieno

media

L’ambrata belga per eccellenza. Aromi di frutt􀅛a fresca e caramello;
al gusto un buon equilibrio con un finale che ricorda la liquirizia.

RASTA TROLLS

Una versione rivisitata dell’amata e più famosa Cuvée des Trolls, che è stata arricchita con gli aromi naturali tipici del Rum e con una nota di mela verde, che ben si sposa con i sentori agrumati e di miele d’acacia. 

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

corpo:

schiuma:

7 %

belgian blond ale

alta

dorato

medio

persistente

BLANCHE DUBUISSON

Blanche Dubuisson è una birra prodott􀅛a con una miscela di malto d’orzo e di frumento non maltato. L’alta fermentazione e l’uso di spezie come la scorza di limone e il coriandolo, a fine co􀅛ttura, rendono questa birra profumata e rinfrescante.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

corpo:

schiuma:

5 %

witbier

alta

paglierino

leggero

consistente

PÊCHE MEL

Gli aromi e gli estratt􀅛i naturali delle pesche si armonizzano con l’asprezza originale
della Bush Caractère, per creare una birra rotonda perfett􀅛amente equilibrata.

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

corpo:

schiuma:

8,5 %

fruit beer

alta

ambrato

rotondo

consistente

 
 
 
 
 
 

BUSH PRESTIGE

grado alcolico:

stile:

fermentazione:

colore:

corpo:

schiuma:

13 %

belgian strong ale

alta

ambrato

pieno

fine

Bush Caractère trascorre sei lunghi mesi di maturazione in botti di rovere prima di diventare Prestige. È una birra eccezionale, grazie al suo gusto e ai suoi aromi particolarmente ricchi.
Il packaging e la produzione limitata ne fanno una birra estremamente ricercata.